Mướp được trồng khá nhiều tại Việt Nam, cho quả quanh năm và rất dễ ăn. Chúng ta có thể sử dụng mướp để nấu canh, xào, thêm vào món lẩu. Không ít phụ huynh và các bạn trẻ băn khoăn ăn mướp có tăng chiều cao không? Chế biến các món ăn từ mướp như thế nào để ngon miệng, đủ chất, có lợi cho chiều cao? Bài viết sau đây của NuBest Vietnam sẽ giúp bạn giải đáp các câu hỏi này nhé.
Mướp là một loại quả được sử dụng để chế biến các món ăn. Mướp có 2 loại là mướp thường và mướp hương, hương vị nhẹ nhàng, nấu được rất nhiều món ăn ngon. Mướp trong y học dân gian còn được sử dụng để điều trị cảm lạnh, đau nhức và nhiều vấn đề sức khỏe.
Mướp chứa nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe
Mướp cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, các hợp chất thực vật có lợi khác. Một bát canh mướp cung cấp cho cơ thể giá trị dinh dưỡng cụ thể như sau:
| Thành phần | Hàm lượng |
| Lượng calo | 17 Kcal |
| Chất đạm (Protein) | 1 g |
| Chất béo | < 1 g |
| Carbohydrate | 3 g |
| Đường | 1 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Vitamin A | 40% RDI |
| Mangan | 16% RDI |
| Vitamin C | 14% RDI |
| Kali | 13% RDI |
| Magie | 10% RDI |
| Vitamin K | 9% RDI |
| Folate | 8% RDI |
| Đồng | 8% RDI |
| Phốt pho | 7% RDI |
| Vitamin B6 | 7% RDI |
| Thiamine (Vitamin B1) | 5% RDI |
Trong đó, RDI được hiểu là nhu cầu khuyến nghị hàng ngày
Ngoài ra, mướp còn chứa một lượng sắt, canxi, kẽm. Đây đều là những dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe hằng ngày.
Ăn mướp có thể thúc đẩy hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Hàm lượng nước cao giúp làm mềm phần, thúc đẩy quá trình đào thải phân ra ngoài dễ dàng. Mướp cũng chứa chất xơ hòa tan và không hòa tan sẽ giảm nguy cơ táo bón và nuôi sống lợi khuẩn trong ruột.
Ở những người mắc tiểu đường tuýp 2, ăn mướp có thể giảm lượng đường trong máu. Carb trong mướp sẽ thay thế cho carb trong các loại mì. Chất xơ của mướp sẽ giúp ổn định đường trong máu, ngăn chặn đường tăng cao. Cũng chính nguồn chất xơ sẽ tăng độ nhạy cảm với insulin, tốt cho việc ổn định đường trong máu. Chất chống oxy hóa trong mướp cũng hỗ trợ làm giảm đường trong máu.
Chất xơ trong mướp được cho là có khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Chất xơ hòa tan trong mướp là pectin sẽ giảm mức cholesterol LDL xấu, từ đó chăm sóc sức khỏe tim mạch. Dinh dưỡng trong máu bao gồm kali sẽ giảm mức huyết áp bằng cách làm giãn mạch máu sẽ giảm nguy cơ đột quỵ.
Ăn mướp có thể giảm nguy cơ đột quỵ
Chế độ ăn giàu mướp cũng rất tốt cho thị lực của bạn. Mướp chứa vitamin C và beta carotene đều là những chất rất quan trọng đối với mắt. Ngoài ra chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin sẽ cải thiện thị lực và ngăn ngừa các bệnh về mắt do tuổi tác, giảm khả năng đục thủy tinh thể.
Mướp có calo thấp, nhiều nước, giúp chúng ta no nhanh hơn. Chất xơ cũng làm giảm cảm giác đói, khiến chúng ta không thấy thèm ăn.
Mướp chứa lutein và zeaxanthin, vitamin K, magie… đều là những dưỡng chất giúp xương khớp chắc khỏe hơn.
Xét về dinh dưỡng, mướp bổ sung cho cơ thể nhiều dưỡng chất có lợi cho sự phát triển của xương như: Canxi, vitamin K, magie, kali, vitamin C… Do đó, có thể khẳng định mướp là một thực phẩm tốt cho chiều cao.
Tuy nhiên, hàm lượng các chất trên trong mướp không quá cao. Nếu chỉ bổ sung dinh dưỡng có lợi cho chiều cao từ mướp, rất khó đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cần thiết cho xương.
Các bạn nên kết hợp mướp cùng các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác như thịt, cá, tôm, cua, sữa, trứng, thịt gà… để nâng cao dinh dưỡng, giúp chiều cao phát triển tốt.
Tôm và thịt là những nguyên liệu thường được dùng để nấu canh chung với mướp. Món canh mướp nấu tôm hoặc thịt rất dễ nấu, dễ ăn. Món canh có vị ngọt tự nhiên từ tôm, thịt và mướp sẽ giúp ngon miệng và đưa cơm.
Canh mướp nấu tôm đơn giản nhưng rất ngon miệng
Món mướp xào tỏi tuy đơn giản nhưng rất hợp khẩu vị của nhiều người, giúp mâm cơm của gia đình thêm đa dạng hơn. Mùi thơm của tỏi kết hợp cùng vị ngọt của mướp sẽ giúp bạn ăn uống ngon miệng hơn.
Đây là món ngon từ mướp được lòng rất nhiều người. Lòng gà xào sơ, sau đó cho mướp vào xào chung đến khi chín. Mùi thơm của lòng gà, kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của mướp tạo nên một hương vị lưu luyến, càng ăn càng thích.
Điểm hay của mướp là có thể kết hợp cùng rất nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên những món ăn ngon miệng. Trong đó, bồ câu xào mướp vừa giàu dinh dưỡng lại rất có lợi cho chiều cao. Bồ câu nổi tiếng về giá trị dinh dưỡng, thường được dùng để tẩm bổ. Kết hợp cùng các vitamin và khoáng chất trong mướp giúp chiều cao phát triển nhanh hơn.
Món canh mướp nhồi thịt này có vẻ sẽ chế biến cầu kỳ hơn canh mướp nấu tôm thịt bình thường. Tuy nhiên, hương vị và giá trị dinh dưỡng của nó xứng đáng để bạn bỏ thời gian và công thức để chế biến. Nhân thịt ngọt, thơm, có độ mềm dai tự nhiên. Phần vỏ là mướp xanh mướt đẹp mắt, mềm. Tất cả kết hợp với nhau tạo nên một món canh ngon miệng không thể chối từ.
Canh mướp nhồi thịt ngon không thể chối từ
Mực xào mướp cũng là một gợi ý hay nếu bạn muốn tăng chiều cao từ mướp. Mực tươi khi xào cùng mướp sẽ có độ dai và mùi thơm tự nhiên. Mướp mềm, ngọt, ăn cùng miếng mực dai thơm giúp vị giác của bạn được trải nghiệm những hương vị tuyệt vời.
Thêm một món xào ngon từ mướp là hàu xào mướp. Trong bài viết trước, NuBest Vietnam đã giới thiệu chi tiết về công dụng của hàu đối với chiều cao. Các bạn có thể kết hợp hàu và mướp, chế biến món hàu xào mướp ngon miệng, mềm ngọt, béo ngậy để cải thiện tầm vóc.
Ếch cũng là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe và sự tăng trưởng chiều cao tự nhiên. Đặc biệt, ếch có thể kết hợp cùng mướp làm món ếch xào mướp vừa dễ ăn, ngon miệng, lại tốt cho sự phát triển chiều cao.
Ếch xào mướp tốt cho chiều cao
Đây là món canh rất được ưa chuộng trong mùa hè. Nghêu và mướp đều có tính mát, giúp thanh nhiệt. Món canh mướp nấu nghêu dễ nấu, dễ ăn, giúp bữa ăn thêm ngon miệng, thanh mát trong mùa hè nóng nực.
Mướp mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe và chiều cao. Tuy nhiên, trong quá trình ăn mướp tăng chiều cao, các bạn nên chú ý một số điều quan trọng sau:
- Mướp kỵ nấu với củ cải trắng và cải bó xôi. Không nấu mướp chung với 2 thực phẩm này.
- Nấu mướp chín kỹ, tránh ăn mướp còn sống không ngon và không tốt cho sức khỏe.
- Các bạn có thể ăn mướp hằng ngày nếu thích. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều.
- Kết hợp mướp cùng các thực phẩm lành mạnh khác để vừa ăn uống ngon miệng vừa cung cấp đa dạng dinh dưỡng cho sức khỏe.
- Chọn mướp tươi, vân mịn, ấn vào thấy có độ đàn hồi. Tránh ăn mướp đã hái lâu ngày, có thể bị đắng.
- Không ăn mướp có mùi và vị bất thường.
Không nên ăn quá nhiều mướp trong 1 lần
