Dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển sức khỏe toàn diện của mỗi cá nhân. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng mang lại những lợi ích tốt cho sức khỏe đặc biệt là chiều cao. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng Nubest.vn điểm qua và lưu ý những thực phẩm có hại cho quá trình tăng trưởng về chiều cao.
Thực phẩm và chiều cao có mối liên hệ rất mật thiết, theo các chuyên gia một chế độ dinh dưỡng lành mạnh có thể tác động đến chiều cao và chiếm ưu thế hơn so với di truyền. Việc cơ thể thiếu dưỡng chất cung cấp cho các cơ quan hoạt động và chuyển hoá năng lượng sẽ dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng, chậm phát triển, còi cọc… Với các dưỡng chất và hàm lượng vitamin có trong các nhóm thực phẩm đa dạng, dinh dưỡng góp phần mang lại nguồn sống, hỗ trợ nuôi dưỡng các cơ quan bên trong cơ thể phát triển và ngăn chặn các yếu tố bên ngoài tác động xấu vào tiến trình tăng trưởng.
.jpg)
Những tác động của dinh dưỡng đối với chiều cao và sức khoẻ tổng thể?
Dưới đây là một số chất dinh dưỡng quan trọng đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy tăng trưởng và chiều cao thích hợp:
- Protein là khối xây dựng thiết yếu cho cơ thể và chúng đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của cơ, mô và xương. Một chế độ ăn giàu nguồn protein chất lượng cao, chẳng hạn như thịt nạc, cá, các sản phẩm từ sữa, trứng và các loại đậu, rất quan trọng để thúc đẩy tăng trưởng.
- Canxi rất quan trọng đối với sức khỏe của xương và là thành phần chính của cấu trúc xương. Các sản phẩm từ sữa, rau xanh và thực phẩm tăng cường canxi là nguồn cung cấp canxi tốt.
- Vitamin D rất cần thiết cho việc hấp thụ canxi và phốt pho, cả hai đều quan trọng cho sự phát triển của xương. Tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, cá béo và thực phẩm tăng cường là nguồn cung cấp vitamin D phổ biến.
- Các vitamin và khoáng chất khác, chẳng hạn như vitamin A, vitamin C, kẽm và magie, cũng đóng vai trò trong sức khỏe xương và sự phát triển tổng thể. Một chế độ ăn uống cân bằng bao gồm nhiều loại trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt giúp đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng này.
Sự thật này đã được chứng minh tại các nước phát triển như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc hay các nước ở châu u. Chính phủ và người dân luôn coi trọng và đề cao vai trò của dinh dưỡng đối với sức khoẻ tổng thể. Nhờ những chính sách khoa học và phù hợp về dinh dưỡng, các quốc gia đã nhanh chóng dẫn đầu trong tiến trình phát triển thể chất toàn diện, đặc biệt là chiều cao. Với chu trình 10 năm, những quốc gia này có sự nhảy vọt về chiều cao và hướng tới các cột mốc lý tưởng như nam giới cao trên 1m8 và nữ giới là trên 1m7.
.jpg)
Các nước phát triển luôn chú trọng đến chế độ dinh dưỡng đa dạng, lành mạnh và giàu dưỡng chất
Từ đó, có thể thấy vai trò then chốt của dinh dưỡng đối với chiều cao, việc nắm bắt và xây dựng một chế độ dinh dưỡng phù hợp sẽ là bước đệm vững chắc giúp các cá nhân sớm sở hữu được một vóc dáng như mong đợi. Mặt khác, bên cạnh dinh dưỡng các cá nhân cũng nên kết hợp chung với các yếu tố khác như vận động, giấc ngủ, môi trường sống…
Đối với thực phẩm, trên thị trường có đa dạng các sản phẩm nhằm đáp ứng các nhu cầu thiết yếu và trải nghiệm của người tiêu dùng. Tuy nhiên, không phải bất cứ loại thực phẩm nào khi bổ sung vào cơ thể đều mang đến những lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ và chiều cao. Dưới đây, Nubest.vn sẽ cùng bạn điểm qua những thực phẩm có hại cần lưu ý và hạn chế bổ sung.
Tiêu thụ quá nhiều thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn nhẹ có đường và đồ uống có thể góp phần vào chế độ ăn uống không lành mạnh. Những thực phẩm này thường thiếu các chất dinh dưỡng thiết yếu và có thể dẫn đến tăng cân, tác động tiêu cực đến sức khỏe tổng thể và sự tăng trưởng. Một số thực phẩm cha mẹ nên hạn chế cho trẻ và thanh thiếu niên bổ sung quá nhiều như pizza, gà rán, cá viên chiên, mì xào, bắp rang bơ, bánh kẹo, đồ ăn tẩm ướp quá nhiều gia vị…
.jpg)
Thức ăn nhanh được xem là thủ phạm của tăng cân béo phì và chậm tăng trưởng chiều cao
Mặc dù tiêu thụ caffeine vừa phải thường được coi là an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều có thể cản trở quá trình hấp thụ canxi. Canxi rất quan trọng đối với sức khỏe của xương, vì vậy điều quan trọng là không tiêu thụ quá nhiều caffeine, đặc biệt là trong những năm tăng trưởng.
Ngoài ra, khi tiêu thụ quá nhiều caffeine sẽ gây ra tình trạng mất ngủ, thao thức, trằn trọc suốt đêm. Việc mất ngủ, chất lượng giấc ngủ giảm sút có thể ảnh hưởng lớn đến sự sản sinh nội tiết tố tăng trưởng. Chính điều này sẽ là nguyên nhân kìm hãm tốc độ phát triển chiều cao cho trẻ nhỏ.
.jpg)
Cân nhắc hàm lượng caffein khi tiêu thụ vào cơ thể
Thực phẩm giàu natri có thể góp phần giữ nước và có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của xương. Ăn quá nhiều muối có liên quan đến việc giảm mật độ khoáng xương. Một số thực phẩm nhiều natri, cha mẹ cần nắm rõ như dưa cải muối chua, củ cải muối, khoai tây chiên…
.jpg)
Đồ muối chua có thể gây ra các căn bệnh nguy hiểm như suy tuyến giáp, ung thư
Rượu bia và thuốc lá có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe tổng thể, bao gồm cả sức khỏe của xương. Hút thuốc có liên quan đến việc chậm lành xương và tăng nguy cơ gãy xương, trong khi uống quá nhiều rượu có thể cản trở sự hấp thụ chất dinh dưỡng và ảnh hưởng đến mật độ xương. Ở độ tuổi trẻ nhỏ và vị thành niên, cha mẹ nên theo dõi và hướng dẫn cho trẻ biết tầm tác hại của thuốc lá và rượu bia có tác hại như thế nào đến cơ thể và chiều cao.
.jpg)
Loại bỏ thuốc lá, bia rượu ra khỏi chế độ dinh dưỡng giúp cá nhân duy trì sức khoẻ và tuổi thọ
Tiêu thụ quá nhiều đồ uống có đường như soda và nước tăng lực có thể góp phần nạp vào quá nhiều calo mà không cung cấp chất dinh dưỡng thiết yếu, có khả năng dẫn đến tăng cân không lành mạnh. Đặc biệt, thanh thiếu niên và trẻ em nên tránh các loại nước ngọt có gas, các loại nước ép, sinh tố thêm đường, sữa.
.jpg)
Thay thế nước ngọt có gas bằng các loại sữa, nước ép nguyên chất
Ăn không đủ thực phẩm giàu canxi, chẳng hạn như các sản phẩm từ sữa, rau xanh và thực phẩm tăng cường canxi, có thể tác động tiêu cực đến sự phát triển xương và chiều cao. Trong khẩu phần ăn hằng ngày, cha mẹ nên linh động bổ sung thêm hải sản, rau xanh, các loại trái cây giàu canxi cho trẻ.
.jpg)
Thiếu hụt canxi là một trong những nguyên nhân khiến trẻ chậm tăng trưởng
Protein rất quan trọng cho sự tăng trưởng và lượng protein không đủ có thể ảnh hưởng đến sự phát triển cơ và xương. Chế độ ăn ít thực phẩm giàu protein như thịt, sữa và các loại đậu có thể gây bất lợi.
.jpg)
Thiếu chất đạm khiến các nhóm cơ không có điều kiện hình thành và phát triển
Chế độ ăn thiếu chất xơ từ trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt có thể dẫn đến tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng kém, có khả năng ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển tổng thể.
.jpg)
Cơ thể thiếu chất xơ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hoá và hấp thụ các dưỡng chất khác
Mặc dù vitamin A rất cần thiết cho sức khỏe nhưng việc bổ sung quá nhiều từ thực phẩm bổ sung hoặc gan động vật liều cao có thể gây hại. Điều quan trọng là bổ sung vitamin A từ chế độ ăn uống cân bằng với nhiều loại trái cây và rau quả nhiều màu sắc.
.jpg)
Nên cân nhắc hàm lượng vitamin khi bổ sung vào cơ thể
Mặc dù vitamin D cần thiết cho sức khỏe của xương nhưng việc bổ sung quá mức có thể dẫn đến độc tính. Có thể hấp thụ đủ vitamin D thông qua việc tiếp xúc với ánh sáng mặt trời và chế độ ăn uống cân bằng bao gồm các nhóm thực phẩm đa dạng như trứng, đậu, cá...
.jpg)
Bổ sung hàm lượng vitamin D từ thực phẩm và ánh sáng mặt trời
Thiếu sắt có thể dẫn đến thiếu máu, ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển. Các thực phẩm giàu chất sắt bao gồm thịt nạc, cá, đậu và ngũ cốc. Cha mẹ có thể linh hoạt trong phương pháp chế biến để vừa đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng, vừa làm mới khẩu vị, kích thích sự hứng thú.
Gợi ý các nhóm thực phẩm giàu hàm lượng sắt
Chất béo chuyển hóa, thường được tìm thấy trong dầu hydro hóa một phần, có liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau. Tránh thực phẩm chế biến sẵn có chứa chất béo chuyển hóa là điều nên làm cho sức khỏe tổng thể.
Hạn chế các chất béo xấu, ưu tiên chọn lựa chất béo an toàn và tốt cho sức khỏe
Theo các nghiên cứu, việc hấp thụ phải thức ăn ôi thiu, hư hỏng hay hết hạn sử dụng sẽ tạo điều kiện đưa các vi khuẩn vào bên trong cơ thể. Việc ăn phải những thức ăn nấm mốc, ôi hư có thể khiến cho đường ruột bị rối loạn, gây ra nhiều nguy hiểm cho tính mạng và sự phát triển về chiều cao.
Loại bỏ ngay những thực phẩm đã bị hư hỏng, hết hạn sử dụng
Việc lựa chọn những thực phẩm tươi sạch và giàu dinh dưỡng kết hợp với một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp ích cho sức khoẻ tổng thể và đặc biệt là chiều cao. Chính vì thế, cha mẹ nên lưu ý ngay những loại thực phẩm có lợi cho chiều cao dưới đây:
Mang đến hàm lượng giàu protein, vitamin D và axit béo omega-3.Trong đó, axit béo omega-3 hỗ trợ sức khỏe của xương và vitamin D hỗ trợ hấp thu canxi. Bên cạnh cá hồi, cha mẹ còn có thể bổ sung cho trẻ các loại cá khác như cá ngừ, cá thu, cá mòi…
Sữa là loại thức uống dinh dưỡng phù hợp cho mọi lứa tuổi, đây là nguồn canxi, vitamin D và protein tuyệt vời. Các dưỡng chất trên rất cần thiết cho sức khỏe và sự phát triển của xương. Đối với trẻ nhỏ và thanh thiếu niên, cha mẹ nên ưu tiên lựa chọn các loại sữa ít đường hoặc nguyên chất. Việc bổ sung sữa có hàm lượng cao sẽ dễ gây ra tình trạng thừa cân, béo phì. Lưu ý, với những trẻ bị dị ứng với các thành phần có trong sữa động vật, cha mẹ có thể thay thế với các loại sữa hạt.
Các loại rau xanh cung cấp nguồn canxi, vitamin K, vitamin D, magie và folate. Trong đó, canxi rất quan trọng cho sức khỏe của xương, vitamin K và D hỗ trợ quá trình khoáng hóa xương và magiê tham gia vào quá trình hình thành xương. Một số loại rau xanh có lợi cho chiều cao như cải xoăn, bông cải xanh, rau chân vịt, rau ngót…
Bổ sung đa dạng các nhóm rau củ giúp cơ thể bổ sung chất xơ, khoáng chất và nhiều nhóm vitamin
Theo các chuyên gia, trong các loại trứng sẽ chứa hàm lượng protein chất lượng cao, vitamin D và choline. Trong đó, trứng gà chứa các chỉ số dinh dưỡng cao hơn so với các loại trứng khác. Với thành phần protein cần thiết cho sự tăng trưởng, vitamin D hỗ trợ hấp thu canxi và choline hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Trong thịt nạc có chứa hàm lượng chất đạm, sắt, kẽm và vitamin B. Các dưỡng chất này có lợi cho sự phát triển cơ bắp, sắt hỗ trợ vận chuyển oxy và kẽm rất cần thiết cho sự tăng trưởng. Một số loại thịt nạc cha mẹ có thể tham khảo sử dụng vào bữa ăn như thịt gà, thịt gà tây, thịt heo, thịt bò…
Bên cạnh các loại hải sản, thịt, rau xanh, cơ thể của trẻ cũng cần dung cấp thêm cho các loại hạt. Với hàm lượng các dưỡng chất dồi dào như magie, kẽm, photpho và chất béo lành mạnh.
Trong đó, magiê có liên quan đến sức khỏe của xương, kẽm hỗ trợ tăng trưởng và chất béo lành mạnh hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng tổng thể.
Ngũ cốc nguyên hạt bao gồm gạo lứt, hạt quinoa, lúa mì nguyên hạt, rất giàu hàm lượng carbohydrate phức hợp, chất xơ và một số vitamin và khoáng chất. Đây là một trong những thực phẩm cung cấp năng lượng bền vững, hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu.
Kết hợp thêm các loại đậu và hạt ngũ cốc vào chế độ dinh dưỡng mỗi ngày
Rất giàu hàm lượng các loại vitamin và khoáng chất, trái cây còn đem đến cho cơ thể hàm lượng chất xơ dồi dào. Vitamin C, chất chống oxy hóa, và các loại vitamin và khoáng chất khác hỗ trợ hình thành collagen, một thành phần thiết yếu của xương và mô. Cha mẹ có thể chọn lựa các loại trái cây thích hợp cho trẻ như cam, dâu, quýt, kiwi, đu đủ, nho, bưởi…
Trong khoai lang chứa hàm lượng Beta-carotene đây là tiền tố của vitamin A, vitamin C và kali. Không chỉ hỗ trợ bổ sung dinh dưỡng, khoai lang còn là loại củ giúp cải thiện thị lực, sức khỏe tổng thể và hỗ trợ phát triển xương.
Là một chế phẩm từ sữa, phô mai cũng là một trong những thực phẩm rất có lợi cho xương khớp phát triển với thành phần protein, canxi và vitamin B. Các dưỡng chất này giúp hỗ trợ tăng trưởng cơ bắp và sức khỏe của xương. Cha mẹ có thể bổ sung phô mai trong các món ăn chính, món ăn vặt hay thức uống hằng ngày. Tuy nhiên, nên lưu ý đến hàm lượng bổ sung, tránh lạm dụng quá nhiều sẽ gây ra tình trạng béo phì, thừa cân.
Ớt chuông giàu hàm lượng vitamin C và các chất chống oxy cho cơ thể
Khác với các loại ớt thông thường, ớt chuông được xem là loại ớt chứa hàm lượng các các dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Trong đó bao gồm vitamin C, chất chống oxy hóa và vitamin A. Với nhiệm vụ hỗ trợ hình thành collagen, hình thành các mô sụn và xương phát triển và sức khỏe tổng thể.
Có thể thấy, dinh dưỡng luôn là một trong những yếu tố chiếm vị trí quan trọng trong quá trình hình thành và phát triển chiều dài của xương. Nếu muốn trẻ sớm đạt chiều cao mong muốn cha mẹ nên chú ý hơn đến chế độ dinh dưỡng. Bên cạnh đó, cần kết hợp thêm các yếu tố vận động, môi trường sống, thói quen sinh hoạt…
