Chế độ dinh dưỡng cho trẻ lên 8 tuổi phát triển chiều cao

Dinh dưỡng có ảnh hưởng đến quá trình phát triển chiều cao?

Dinh dưỡng được xem là yếu tố quan trọng chiếm đến 32% trong sơ đồ các yếu tố ảnh hưởng đến chiều cao. Cơ thể thiếu hụt các dưỡng chất sẽ dẫn đến tình trạng mất cân bằng, tiêu hao năng lượng, nghiêm trọng hơn là suy dinh dưỡng, thấp còi, kéo theo suy giảm hệ miễn dịch và dễ mắc bệnh. Ngược lại, dinh dưỡng đầy đủ với các nhóm chất từ đạm, chất xơ, vitamin, khoáng chất, chất béo… sẽ cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào, các dưỡng chất được hấp thụ, tiêu hoá và vận chuyển đến các cơ quan trong cơ thể, đặc biệt là xương hỗ trợ tốc độ tăng mật độ khoáng, kéo dài xương.

Dinh dưỡng có đáp ứng trọn vẹn nhu cầu phát triển chiều cao của cơ thể?

Theo các chuyên gia nghiên cứu, các dưỡng chất có trong các nhóm thực phẩm sẽ mang lại lợi ích tuyệt vời cho sự phát triển về chiều cao của xương như Canxi, Collagen thuỷ phân, Kẽm, Sắt, Phốt pho, Magie, Vitamin D3, Vitamin K2… Có thể thấy, dinh dưỡng quyết định rất lớn đến tốc độ tăng trưởng, đặc biệt với nhóm đối tượng trẻ em và thanh thiếu niên. Ở các nước phát triển, chế độ ăn uống của trẻ được Chính phủ theo sát và quan tâm, hỗ trợ để thay đổi vóc dáng cho thế hệ tương lai của đất nước. Các nước kém phát triển hoặc đang phát triển thường có mức chiều cao trung bình thấp do đời sống kinh tế khó khăn, kéo theo chế độ dinh dưỡng vẫn còn thiếu thốn, nghèo nàn. 

Bổ sung dinh dưỡng thế nào giúp trẻ 8 tuổi phát triển chiều cao?

Bước vào giai đoạn tiền dậy thì trẻ không chỉ cần bổ sung đủ bữa mà cần bổ sung trọn vẹn các dưỡng chất cơ thể cần để phát triển. Trong đó, một số dưỡng chất quan trọng cơ thể cần để đẩy nhanh quá trình tăng trưởng cần được lưu ý như: 

Chất đạm

Thực phẩm chứa đạm rất quan trọng để xây dựng và phục hồi xương, cơ và da. Chúng cũng quan trọng để xây dựng enzyme và hormone đồng thời cung cấp vitamin. Nghiên cứu cho thấy có mối liên hệ giữa protein và trẻ em bị còi cọc. Một đánh giá về trẻ em ở Indonesia cho thấy rằng axit amin (các phân tử tạo nên protein) có xu hướng thấp hơn ở trẻ em không phát triển chiều cao như mong đợi. Theo một nghiên cứu khác được thực hiện ở Hà Lan, ăn nhiều protein động vật hơn ở trẻ 1 tuổi có liên quan đến chiều cao cao hơn cho đến 9 tuổi. 

Thực phẩm giàu protein bao gồm: các loại thịt như thịt bò và thịt gia cầm, hải sản, trứng, đậu, đậu Hà Lan và đậu lăng, các loại hạt, sữa và thực phẩm chức năng

Vitamin D

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tình trạng thiếu hụt vitamin D có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chiều cao ở trẻ em vì vitamin D hỗ trợ sự phát triển của xương. Một nghiên cứu năm 2022 về trẻ em ở Nhật Bản liên kết tình trạng thiếu hụt vitamin D với sự phát triển chậm hơn một chút mỗi năm. Tương tự như vậy, một nghiên cứu khác phát hiện ra rằng mức vitamin D cao hơn có liên quan đến sự gia tăng nhẹ về chiều cao và bảo vệ chống lại mật độ khoáng chất trong xương thấp.

Có rất ít thực phẩm có chứa vitamin D tự nhiên, gợi ý đến bạn một số nguồn thực phẩm chứa  vitamin D cao nhất bao gồm: cá béo như cá hồi, cá hồi vân, cá ngừ, nấm Portabella, nấm maitake, phô mai, sữa và thực phẩm chức năng…

Gợi ý một số nhóm thực phẩm giàu hàm lượng Vitamin D cho cơ thể

Kẽm

Một chất dinh dưỡng thiết yếu khác rất quan trọng trong giai đoạn tăng trưởng của trẻ em là kẽm. Một số nguồn thực phẩm giàu kẽm nhất bao gồm: hàu, thịt bò, cua, ngũ cốc, hạt bí ngô, sữa và thực phẩm chức năng…

Vitamin K

Đây được xem là một trong những vitamin hỗ trợ Canxi và Vitamin D chuyển hóa và nhanh chóng hấp thụ vào xương khớp. Vitamin này được tìm thấy trong các thực phẩm như: súp lơ xanh, măng tây, dưa leo, bắp cải, cần tay, các loại hạt, sữa và thực phẩm chức năng…

Collagen thuỷ phân

Nhiều bậc phụ huynh thường lầm tưởng, collagen là thành phần có công dụng làm đẹp da, chống lão hoá mà không biết rằng collagen thuỷ phân còn đóng vai trò xây dựng 90% cấu trúc xương hữu cơ, củng cố mật độ khoáng và nuôi xương dài chắc khỏe. Một số nhóm thực phẩm có chứa thành phần này như: sữa và thực phẩm chức năng, thịt động vật, nước hầm xương, hải sản…

Thực đơn dinh dưỡng theo tuần cho trẻ 8 tuổi phát triển chiều cao

Thực đơn tuần 1

Bữa ăn lý tưởng kết hợp các nhóm thực phẩm giàu dưỡng chất, tươi ngon và đảm bảo vệ sinh

Thực đơn tuần 2

Thực đơn tuần 3

Hạn chế các món nướng, nhiều gia vị và không đảm bảo vệ sinh chế biến, nguồn gốc thực phẩm

Thực đơn tuần 4

Bổ sung đều đặn hàm lượng sữa và các dòng thực phẩm hỗ trợ tăng chiều cao hằng ngày cho trẻ

Những lưu ý khi bổ sung chế độ dinh dưỡng cho trẻ tăng chiều cao?

Trong quá trình bổ sung dinh dưỡng cho trẻ, các bậc phụ huynh cần lưu ý một vài điều sau để tối ưu hoá hiệu quả và hạn chế những tác dụng phụ không mong muốn:

• Chia nhỏ các bữa ăn trong ngày với 3 bữa ăn chính và 2 bữa ăn phụ
• Hạn chế những thức ăn nhanh, đồ hộp chế biến sẵn, đồ ăn chiên rán
• Giảm bớt các thức ăn vặt, nước ngọt, bánh kẹo nhiều đường 
• Bổ sung thêm cho trẻ sữa và các dòng thực phẩm chức năng hỗ trợ sức khỏe xương khớp và phát triển chiều cao
• Chú ý việc lựa chọn thực phẩm, vệ sinh, chế biến, ưu tiên ăn chín, uống sôi
• Áp dụng các chế độ dinh dưỡng khoa học, lắng nghe ý kiến từ các bác sĩ, hạn chế nghe và làm theo những thông tin sai lệch, chưa được kiểm chứng
• Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, cha mẹ cần khuyến khích trẻ vận động thể thao, ngủ nghỉ đúng giờ, sinh hoạt khoa học và hợp lý
• Thăm khám sức khỏe định kỳ để sớm phát hiện những biểu hiện lạ và có biện pháp giải quyết kịp thời
• Duy trì mức cân nặng lý tưởng phù hợp với độ tuổi

Có thể thấy, chế độ dinh dưỡng không chỉ quyết định đến sức khoẻ tổng thể mà còn tác động lớn đến tốc độ tăng trưởng của trẻ trong giai đoạn vàng phát triển. Hy vọng rằng những thông tin trong bài viết có thể giúp ích cho quý phụ huynh trong hành trình nuôi dưỡng con cao khoẻ hết tiềm năng.