Dietary fiber - một loại chất xơ đóng vai trò quan trọng đối với sức khoẻ và sự phát triển thể chất của trẻ. Thiếu hụt chất xơ có thể gây ra nhiều vấn đề sức khỏe, đặc biệt là đối với hệ tiêu hoá. Bài viết sau đây của NuBest Vietnam sẽ giúp quý cha mẹ nắm rõ Dietary fiber là gì? Cách bổ sung cho trẻ hiệu quả. Kính mời quý phụ huynh cùng theo dõi nhé.
Dietary fiber hay còn được gọi chất xơ, là một loại carbohydrate cơ thể không tiêu hóa hay hấp thu được. Nó di chuyển qua dạ dày, đến ruột non, ruột già rồi ra khỏi cơ thể. Dietary fiber có 2 loại:
Dietary fiber có nhiều vai trò đối với sức khỏe, trong đó có ngăn ngừa táo bón, bệnh tim mạch, tiểu đường… và cụ thể là:
Chất xơ sẽ hỗ trợ giảm nguy cơ và mức độ của các hội chứng chuyển hoá, bệnh tim mạch vành. Hội chứng chuyển hoá bao gồm: Cao huyết áp, thừa cân, mức insulin cao, mức cholesterol có lợi thấp… Các hội chứng chuyển hoá này thường làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tim mạch.
Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ sẽ hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Khi cung cấp đủ chất xơ, cơ thể bạn giảm rối loạn lipid máu, giảm rõ rệt nồng độ cholesterol máu và triglycerid toàn phần, bảo vệ cơ thể khỏi các tác động của tiểu đường.
Tiêu thụ chất xơ sẽ giảm và ngăn ngừa táo bón. Việc tiêu thụ chất xơ để kiểm soát táo bón phải kết hợp với uống nhiều nước vì chất xơ hấp thụ nước khá nhiều. Khi uống nhiều nước, tình trạng táo bón cũng được cải thiện.
Bổ sung đủ chất xơ có tác dụng giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư đại trực tràng. Chất xơ hỗ trợ làm sạch hệ tiêu hóa, quá trình này cũng sẽ loại bỏ các tác nhân gây ung thư. Chất xơ cũng tham gia nuôi dưỡng lợi khuẩn giúp duy trì tế bào khỏe mạnh, ức chế tế bào ung thư.
Dietary fiber là tên gọi của chất xơ bao gồm chất xơ hòa tan và không hòa tan. Bổ sung chất xơ đầy đủ và đúng cách giúp giảm nguy cơ tim mạch và ung thư, điều chỉnh đường trong máu và ngăn ngừa táo bón.
Lợi ích sức khỏe khi bổ sung chất xơ đầy đủ.
Không nổi bật về giá trị dinh dưỡng nhưng chất xơ cũng ảnh hưởng lớn đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ nhỏ, kết hợp cùng các khoáng chất và vitamin giúp tăng chiều cao, cụ thể như sau:
Chất xơ có khả năng ngậm nước tốt, khi vào ruột, chất xơ sẽ hút nước. Do đó, nó đóng vai trò nhuận tràng, tạo hình khối phân, cải thiện tình trạng phân và số lần đi đại tiện của trẻ nhỏ. Nhờ đó, chất xơ giúp chống táo bón ở trẻ, cung cấp năng lượng và tạo môi trường cho tế bào ruột già hoạt động tốt.
Chất xơ hòa tan khi vào ruột già sẽ bị lên men, giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường khả năng hấp thu khoáng chất. Sản phẩm lên men của chất xơ trong ruột sẽ là thức ăn cho các vi sinh vật có lợi, ức chế vi sinh vật có hại, cân bằng hệ vi sinh đường ruột.
Những trẻ bị thừa cân, béo phì thường có thói quen ăn nhiều thực phẩm giàu chất béo, gây ra tích tụ năng lượng thừa, béo phì. Trong khi đó, chất xơ hỗ trợ trao đổi chất lành mạnh. Khi ăn thực phẩm giàu chất xơ, hàm lượng chất béo thấp, thời gian nhai lâu, không bị giữ lại ở dạ dày nên tạo ra cảm giác no, no lâu, giảm thèm ăn và điều chỉnh cân nặng cho trẻ thừa cân hiệu quả.
Chế độ ăn thiếu chất xơ là tác nhân thường gặp gây táo bón, khiến trẻ đi ngoài khó khăn, đau rát vùng hậu môn, chướng bụng. Khi ăn chất xơ, cơ thể trẻ sẽ cải thiện độ mềm phân, kích thích đi ngoài nhiều để đào thải chất xơ. Trẻ cũng có xu hướng uống nhiều nước hơn khi ăn thực phẩm giàu chất xơ, nhờ vậy cải thiện tình trạng táo bón nhanh chóng.
Bổ sung chất xơ giúp trẻ nhỏ được cải thiện hoạt động nơi ruột già, điều hòa hệ vi khuẩn đường ruột, kiểm soát tốt cân nặng và điều trị táo bón hiệu quả.
Tác động của chất xơ lên sự phát triển của trẻ.
Để bổ sung Dietary fiber cho trẻ, cha mẹ có thể lựa chọn một trong các giải pháp sau đây:
Chất xơ có nhiều trong chế độ ăn uống thường ngày, thông qua các thực phẩm như:
Thực phẩm bổ sung chất xơ thường thấy trong chế độ ăn uống hằng ngày.
Thực tế không có thực phẩm chức năng bổ sung chất xơ đặc thù. Nhưng khi lựa chọn các sản phẩm chăm sóc sức khỏe cho con, cha mẹ nên ưu tiên các sản phẩm có chứa chất xơ hoặc dạng chất dễ hấp thu. Điều này giúp quá trình hấp thu các chất dinh dưỡng trong sản phẩm bổ sung diễn ra hiệu quả, tốt hơn, cải thiện các vấn đề sức khỏe và giúp trẻ cao lớn, khỏe mạnh hơn.
Bổ sung chất xơ cho con nên đến từ thực phẩm tự nhiên trong ăn uống hằng ngày để đạt được hiệu quả hấp thu cũng như hỗ trợ các hoạt động cơ thể tốt hơn.
Dietary fiber hay chất xơ rất quan trọng đối với trẻ em, giảm thiểu nguy cơ gặp các vấn đề sức khỏe và giúp trẻ phát triển tốt hơn. Đây là một nhóm chất quan trọng cần có trong chế độ ăn uống. Cha mẹ đừng nên xem nhẹ chất xơ, cần chú ý bổ sung chất xơ từ thực phẩm hằng ngày cho con nhé.
