Hiện tại, phần lớn trẻ em Việt Nam đều đang cao chứ chưa thật sự cao lớn tối ưu. Nguyên nhân xuất phát từ việc các bậc phụ huynh quá đề cao canxi mà xem nhẹ vitamin D. Vậy, vitamin D là gì? Dưỡng chất này đóng vai trò gì đối với quá trình tăng chiều cao của trẻ? Câu trả lời sẽ được Nubest Việt Nam giải đáp ngay trong bài viết này.
Vitamin D là một trong các loại vitamin ảnh hưởng đến nhiều hoạt động trong cơ thể chúng ta, nó hoàn toàn khác biệt so với hầu hết các vitamin khác. Bởi đây là loại vitamin có thể tan trong chất béo và có chức năng như hormone steroid được sản xuất từ cholesterol khi da của chúng ta tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.
Trong thực phẩm hằng ngày, vitamin D tồn tại dưới hai dạng chính là vitamin D3 (cholecalciferol) và vitamin D2 (ergocalciferol).
Nói về hiệu quả của hai loại này đối với cơ thể chúng ta thì vitamin D3 dường như hiệu quả hơn trong việc tăng lượng vitamin D trong máu vì nó được tạo ra khi chúng ta tắm nắng.
Vitamin D không đơn thuần là một vitamin mà nó còn đóng vai trò như hormone ảnh hưởng đến hàng nghìn gen trong cơ thể, tác động tới nhiều cơ quan, đặc biệt là hệ thần kinh và hệ xương.
Vi chất này giúp canxi, photpho hấp thụ được vào máu. Tại xương, vitamin D cùng hormone cận giáp kích thích chuyển hóa canxi và photpho, làm tăng quá trình lắng đọng canxi để bồi đắp xương, giúp hệ xương phát triển khỏe mạnh. Nếu không có vitamin D thì dù có bổ sung bao nhiêu canxi cũng vô tác dụng.
Thiếu vitamin D sẽ dẫn đến tình trạng còi xương ở trẻ em, co giật do hạ canxi máu và loãng xương ở người trưởng thành. Trẻ còi xương có các biểu hiện hay giật mình, khóc đêm, đổ mồ hôi trộm, rụng tóc hình vành khăn sau đầu, trán nhô, chân cong vòng kiềng, lồng ngực gà, chậm tăng chiều cao, chậm mọc răng...
Tình trạng thiếu hụt vitamin D thường xảy ra ở trẻ không được tiếp xúc ánh nắng mặt trời, trẻ ít được ra tắm nắng, trẻ ngủ dậy muộn, đi học sớm, ở xứ lạnh, thời tiết xấu không thể ra ngoài... Kết quả điều tra vi chất ở 19 tỉnh của Việt Nam năm 2010 cho thấy, khẩu phần vitamin D hàng ngày chỉ cung cấp 8% nhu cầu khuyến nghị của phụ nữ và 10,6 % nhu cầu khuyến nghị cho trẻ em 1- 3 tuổi.
Tỷ lệ thiếu vitamin D là 59,3% phụ nữ ở thành thị, 56,2 % phụ nữ nông thôn, 62,1% trẻ em ở thành thị và 53,7% trẻ em nông thôn.
Đặc biệt, không cung cấp đủ lượng vitamin D cần thiết, cơ thể sẽ lấy canxi từ xương khiến trẻ có nguy cơ bị gãy xương rất cao. Hơn nữa, thiếu hụt vitamin D cũng gây ra tình trạng đau khớp và cơ bắp.
Thiếu vitamin D xảy ra khi bạn không nhận được mức vitamin D khuyến nghị theo thời gian. Một số người có nguy cơ thiếu vitamin D cao hơn, bao gồm:
Những người dành ít thời gian dưới ánh mặt trời hoặc những người thường xuyên che đậy khi ở ngoài trời
Những người sống trong viện dưỡng lão hoặc các tổ chức khác hoặc những người đang ở nhà
Những người có một số điều kiện y tế như bệnh Celiac và bệnh viêm ruột
Những người dùng thuốc ảnh hưởng đến mức vitamin D như một số loại thuốc chống động kinh
Người béo phì hoặc rất thừa cân
Các bậc phụ huynh có thể giúp con cao lớn bằng một thực đơn giàu vitamin D. Vậy thì ăn gì để bổ sung vitamin D nhỉ? Các ứng cử viên tiềm năng trong danh sách nguồn cung cấp vitamin D cho trẻ bao gồm: Các loại cá có dầu và dầu gan cá (cá tuyết, cá ngừ, cá hồi, cá mòi…) gan bò, lòng đỏ trứng, một số loại nấm.
Ngoài ra, các bậc phụ huynh cũng có thể bổ sung các sản phẩm tăng chiều cao để tăng cường vitamin D cho trẻ. Để biết được thành phần và hàm lượng dinh dưỡng, phụ huynh nên đọc kỹ nhãn dinh dưỡng trước khi mua để chọn được sản phẩm phù hợp cho con mình.
Nên ưu tiên lựa chọn các sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, sản phẩm đã được FDA Hoa Kỳ cấp phép lưu hành tự do trên toàn nước Mỹ để đảm bảo an toàn, chất lượng khi sử dụng.
Ánh nắng mặt trời là nguồn cung cấp vitamin D3 dồi dào nhất cho cơ thể. Do đó, nếu phụ huynh muốn bổ sung vitamin D3 cho trẻ thì không nên bỏ qua nguồn năng lượng tự nhiên quý giá này.
Muốn bổ sung vitamin D3 hiệu quả từ ánh nắng mặt trời nên khuyến khích trẻ tắm nắng vào buổi sáng thường xuyên. Khung 6 - 7 giờ sáng cho ngày nắng gắt và 6 - 8 giờ cho ngày âm u. Thời gian tắm nắng cũng không cần quá lâu, chỉ trong khoảng 10 - 15 phút là đã cung cấp vitamin D3 đáng kể cho cơ thể.
Tuy nhiên, để việc hấp thụ vitamin D3 hiệu quả thì phụ huynh không nên che chắn trẻ bằng nón, áo khoác, ô... mà nên để ánh sáng chiếu trực tiếp lên da là tốt nhất.
Dù là vitamin D hay bất kỳ dưỡng chất nào, chúng ta đều chỉ nên bổ sung một lượng vừa đủ. Mặc dù ít có khả năng thừa vitamin D, nhưng nếu bổ sung vitamin D cho trẻ liều cao trong một thời gian dài mà không theo dõi nồng độ máu, trẻ có thể gặp phải tình trạng ngộ độc vitamin D.
Hậu quả của việc dư thừa vitamin D là nồng độ máu và canxi huyết tăng cao, buồn nôn, nôn, kém ăn, đau dạ dày, rối loạn tiêu hóa và suy thận vô cùng nghiêm trọng.
Theo nghiên cứu của Bộ Thực phẩm và Dinh dưỡng Hoa Kỳ (Food and Nutrition Board) đã lập bảng khuyến nghị nhu cầu Vitamin D cho độ tuổi như sau.
|
Độ tuổi |
Nam |
Nữ |
|
0 - 12 tháng |
400 IU |
400 IU |
|
1 - 13 tuổi |
600 IU |
600 IU |
|
14 - 18 tuổi |
600 IU |
600 IU |
|
19 - 50 tuổi |
600 IU |
600 IU |
|
51 - 70 tuổi |
600 IU |
600 IU |
|
>70 tuổi |
800 IU |
800 IU |
Bảng khuyến nghị nhu cầu Vitamin D cần 1 ngày
Có thể nói, vitamin D cần cho mọi lứa tuổi và liều lượng khác nhau. Riêng với trẻ em, giai đoạn hệ xương đang phát triển mạnh nhất, chưa “khóa” lại như người trưởng thành, việc bổ sung vitamin D đặc biệt quan trọng để đảm bảo sự tăng trưởng và khỏe mạnh của xương, tăng chiều cao cho trẻ.
Đặc biệt trong các giai đoạn vàng tăng trưởng như trước 3 tuổi, trẻ phát triển rất nhanh nhưng cũng dễ thiếu vitamin D nhất do đây là giai đoạn hệ xương phát triển mạnh nhất. Giai đoạn 4 - 6 tuổi cho đến khi trẻ bắt đầu thay răng, tiền dậy thì đến hết giai đoạn dậy thì (chiều cao phát triển gần như hoàn thiện), bên cạnh các yếu tố khác về dinh dưỡng, vận động, bổ sung vitamin D đúng cách sẽ giúp trẻ phát triển tối đa về chiều cao.
Nguồn tham khảo
