Song hành với chế độ dinh dưỡng, nhiều cha mẹ còn bổ sung thêm các loại thức uống dinh dưỡng cho trẻ và thanh thiếu niên giúp phát triển vượt trội. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng Nubest.vn tìm hiểu về việc uống ca cao có lợi cho chiều cao và sức khoẻ không?
Cũng như cà phê, ca cao được xem là loại thức uống dinh dưỡng thơm ngon, mang đến một số lợi ích cho sức khỏe tổng thể. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều thương hiệu ca cao đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Theo nhiều nghiên cứu, ca cao là thức quả bổ sung đa dạng các dưỡng chất và vitamin như:
Thành phần dinh dưỡng của ca cao.
Điều quan trọng cần lưu ý là hàm lượng dinh dưỡng có thể thay đổi giữa các loại ca cao khác nhau, chẳng hạn như bột ca cao thô, hạt ca cao và các sản phẩm socola đã qua chế biến. Khi cho trẻ ăn/uống ca cao, cha mẹ nên lưu ý đến lượng đường và chất béo bổ sung, cũng như hàm lượng tối ưu.
Trong ca cao có chất xơ, protein, chất béo, sắt, magie, phốt pho, kali, các vitamin B, flavonoid, polyphenol, theobromine.
Uống ca cao, đặc biệt là ở dạng bột ca cao không đường, kết hợp uống đúng cách và hàm lượng hợp lý có thể mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau:
Giàu chất chống oxy hóa: Ca cao chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid và polyphenol, có thể giúp trung hòa các gốc tự do trong cơ thể. Chất chống oxy hóa có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, bao gồm giảm viêm và bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính.
Sức khỏe tim mạch: Các flavonoid trong ca cao có thể tác động tích cực đến sức khỏe tim mạch bằng cách cải thiện lưu lượng máu, giảm huyết áp và hỗ trợ giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Ca cao có liên quan đến việc cải thiện mức cholesterol và sự giãn nở của mạch máu.
Cải thiện tâm trạng và chức năng nhận thức: Ca cao chứa theobromine, một chất kích thích nhẹ và một lượng nhỏ caffeine. Những hợp chất này góp phần cải thiện tâm trạng, sự tỉnh táo và chức năng nhận thức trong trường hợp dùng lượng hợp lý. Ngoài ra, ca cao còn hỗ trợ việc tăng lưu lượng máu đến não.
Điều chỉnh lượng đường trong máu: Một số nghiên cứu cho thấy ca cao có thể có tác động tích cực đến độ nhạy insulin, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Điều này có thể có lợi cho những người có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hoặc đang kiểm soát bệnh tiểu đường.
Giảm viêm: Đặc tính chống viêm của chất chống oxy hóa trong ca cao có thể góp phần làm giảm tình trạng viêm khắp cơ thể.
Các lợi ích sức khỏe khi uống ca cao đúng cách.
Hỗ trợ xương khớp phát triển chắc khoẻ: Ca cao là nguồn cung cấp khoáng chất như magie, sắt, photpho và kali. Những khoáng chất này đóng vai trò thiết yếu trong các chức năng cơ thể khác nhau, bao gồm chức năng cơ và thần kinh, sức khỏe của xương và vận chuyển oxy trong máu.
Cải thiện tình trạng làn da: Các chất chống oxy hóa trong ca cao có thể góp phần cải thiện sức khỏe làn da bằng cách bảo vệ chống lại stress oxy hóa và thúc đẩy lưu lượng máu. Một số người nhận thấy rằng tiêu thụ ca cao có thể có tác động tích cực đến vẻ ngoài của làn da.
Lợi ích tiềm năng cho não: Nghiên cứu sơ bộ cho thấy ca cao có thể có tác dụng bảo vệ và giảm thiểu các triệu chứng thoái hóa thần kinh và não bộ. Với thành phần chống oxy hóa flavonoid và các hợp chất khác trong ca cao có thể hỗ trợ sức khỏe não bộ. (1)
Ca cao giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cải thiện tâm trạng và chức năng nhận thức, điều chỉnh lượng đường trong máu, giảm viêm, hỗ trợ phát triển xương khớp, cải thiện tình trạng da và có lợi ích tiềm năng cho não.
Như đã phân tích các dưỡng chất có trong ca cao, có thể thấy trong mỗi ly ca cao chứa từ 14 - 281mg canxi - loại khoáng chất quan trọng của xương, giúp xương phát triển mạnh mẽ. Bên cạnh thành phần canxi, ca cao còn chứa magie với hàm lượng từ 270 - 380mg magie. Magie cũng giúp kích thích các nội tiết tố tăng trưởng và hấp thụ nhanh chóng vitamin D vào xương.
Trong một số nghiên cứu, với 1 muỗng bột ca cao có thể cung cấp 82% lượng đồng vào cơ thể. Khoáng chất này kìm hãm tốc độ tiêu xương, đồng thời kết hợp với collagen và elastin hình thành các nhóm mô sụn mới. Trong ca cao còn chứa hai thành phần rất có lợi cho xương khớp là sắt, kẽm. Đây đều là hai thành phần đóng vai trò cấu trúc trong quá trình hình thành mô sụn, các mảng xương mới.
Quay trở lại với câu hỏi uống ca cao có tăng chiều cao hay không thì đây là một loại thức uống rất có lợi cho trẻ em và thanh thiếu niên trong quá trình phát triển chiều cao và thể chất toàn diện. Khi bổ sung cho trẻ, cha mẹ cũng nên lưu ý đến hàm lượng, không để con lạm dụng, hạn chế kết hợp chung với đường, sữa quá ngọt. Điều này sẽ giúp cơ thể ít hấp thụ đường, gây ra tình trạng béo phì, thừa cân.
Để tối đa hóa lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của việc uống ca cao, điều quan trọng là phải chọn các sản phẩm ca cao chất lượng cao và kết hợp chúng vào chế độ ăn uống cân bằng và bổ dưỡng. Dưới đây là một số lời khuyên về cách tiêu thụ cacao để có sức khỏe tốt:
Chọn ca cao nguyên chất: Hãy chọn thức uống có hàm lượng ca cao cao (70% hoặc cao hơn) hoặc bột ca cao không đường. Những sản phẩm này thường chứa hàm lượng hợp chất có lợi cao hơn như chất chống oxy hóa và flavonoid.
Hạn chế thêm đường: Hãy chú ý đến lượng đường bổ sung trong các sản phẩm ca cao. Tiêu thụ quá nhiều đường có thể làm mất đi lợi ích sức khỏe của ca cao. Chọn các sản phẩm có lượng đường bổ sung tối thiểu hoặc ca cao làm ngọt bằng các chất thay thế lành mạnh hơn như 1 lượng nhỏ mật ong.
Thêm vào sinh tố: Kết hợp bột ca cao không đường vào sinh tố của trẻ để tăng hương vị socola. Cha mẹ cũng có thể kết hợp nó với trái cây, rau quả và nguồn protein để có một thức uống bổ dưỡng và ngon miệng.
Kết hợp chung với các món ăn vặt lành mạnh: Rắc bột ca cao không đường hoặc thêm những miếng socola đen nhỏ vào bột yến mạch hoặc sữa chua để có một món ăn thú vị và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, hãy thận trọng khi thêm quá nhiều đường, kem hoặc các thành phần có hàm lượng calo cao khác vì có thể nhanh chóng biến đồ uống lành mạnh thành đồ uống có hàm lượng calo cao.
Hãy chú ý đến khẩu phần: Mặc dù ca cao có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe nhưng điều quan trọng là phải tiêu thụ nó ở mức độ vừa phải. Các sản phẩm socola, thậm chí cả socola đen, có thể chứa nhiều calo, vì vậy hãy chú ý đến khẩu phần ăn để tránh lượng calo dư thừa.
Kết hợp với các thành phần dinh dưỡng: Kết hợp cacao với các thành phần dinh dưỡng khác. Ví dụ, hãy cân nhắc việc pha ca cao nóng với sữa hạnh nhân để bổ sung chất dinh dưỡng hoặc thêm một muỗng bột ca cao vào sinh tố.
Chú ý đến tần suất sử dụng: Mặc dù ca cao có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng đây được xem là một món ăn vặt chứ không phải là nguồn dinh dưỡng chính. Thỉnh thoảng hãy thưởng thức nó như một phần của chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng.
Xem xét sở thích cá nhân: Hãy chọn những sản phẩm cacao phù hợp với sở thích và nhu cầu ăn kiêng của trẻ, thử nghiệm với nhiều loại cacao khác nhau để tìm ra loại trẻ yêu thích nhất.
Với các chất dinh dưỡng quan trọng, dùng ca cao đúng cách có thể hỗ trợ trẻ phát triển xương, hữu ích cho tăng trưởng chiều cao. Bạn lưu ý chọn ca cao nguyên chất, hạn chế đường, khẩu phần hợp lý, kết hợp với các món ăn dinh dưỡng, tần suất vừa phải.
Lưu ý khi uống ca cao để tốt cho sức khỏe.
Ca cao ngoài hương vị thơm ngon thì có thể là thức uống, món ăn lý tưởng cho bữa phụ dinh dưỡng. Hãy nhớ sử dụng lượng vừa phải, kết hợp hợp lý, ăn uống ban ngày để tránh ảnh hưởng đến giấc ngủ. Hơn hết, để trẻ tăng chiều cao nhanh chóng, phụ huynh cần chú ý thói quen sinh hoạt lành mạnh, dinh dưỡng đầy đủ, thường xuyên tập luyện và đi ngủ sớm nhé.
*Tài liệu tham khảo
(1) WebMD Editorial ContributorMedically Reviewed by Christine Mikstas. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-cacao-powder
