Với vị béo ngậy, hương thơm nhẹ của sữa, phô mai là món ăn rất được yêu thích. Theo một số nhận định, ăn phô mai có thể giúp bạn tăng chiều cao. Nhận định này có đúng hay không? Giá trị dinh dưỡng của phô mai như thế nào lại có thể giúp tăng chiều cao được? Hãy cùng NuBest Vietnam “giải mã” trong bài viết sau đây.
Phô mai có thể giúp tăng chiều cao nhờ dưỡng chất nào?
Có rất nhiều loại phô mai trên thị trường hiện nay. Mỗi loại đều có hương vị riêng biệt, nhưng tất cả đều bắt đầu từ cùng một thành phần chính là sữa. Mặc dù vậy, phô mai cũng có thể được làm từ những loại sữa khác nhau. Một số loại sữa phổ biến được sử dụng để làm phô mai bao gồm:
- Sữa bò: Phần lớn phô mai đều được làm từ sữa bò. Điều này là bởi lượng sữa bò rất dồi dào chất béo và protein cần thiết cho cơ thể.
- Sữa cừu: Sữa cừu có chứa nhiều lactose nên thường không được sử dụng như thức uống, nhưng lại rất thích hợp để chế biến thành phô mai.
- Sữa dê: Phô mai từ sữa dê có tên tiếng Pháp là chèvre, mang hương thơm và vị ngọt thanh đặc trưng của sữa dê.
- Sữa trâu: Phô mai từ sữa trâu không phổ biến như những loại khác nhưng vẫn mang nguồn dinh dưỡng dồi dào vốn có của sữa.
Sữa không tự chuyển hóa thành phô mai mà phải qua quá trình chế biến thông qua các bước axit hóa nguyên liệu, kết đông và ủ. Trong quá trình sản xuất phô mai, một số nguyên liệu như bơ, gia vị, thảo mộc, vi khuẩn nấm mốc, muối, thậm chí là rượu,... có thể được thêm vào để tăng mùi vị.
Sở dĩ phô mai được cho là có thể giúp tăng chiều cao là nhờ hàm lượng cao chất béo, protein, Canxi và Phốt pho, Kẽm có trong nó. Chế phẩm từ sữa này cũng rất giàu các loại vitamin như vitamin A, vitamin V12, Riboflavin. Cơ thể còn có thể nhận được axit béo omega-3 và vitamin K2 từ phô mai với 100% sữa động vật tự nhiên.
Với nguồn gốc là sữa, phô mai sở hữu “hồ sơ dinh dưỡng” rất đáng nể. Mỗi lát phô mai có thể cung cấp các giá trị dinh dưỡng như Canxi, Phốt pho, Kẽm, Protein, Chất béo và hàng loạt các loại vitamin.
Trong các chế phẩm từ sữa, phô mai có chứa hàm lượng Canxi cao bậc nhất và rất dễ hấp thu. Theo ước tính, 100g phô mai có thể cung cấp khoảng 690mg - 1300mg Canxi. Ăn một miếng phô mai kết hợp với chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp cơ thể và xương có đủ lượng Canxi để phát triển.
Hàm lượng protein trong phô mai chủ yếu là casein. Trong khẩu phần phô mai không béo 60g có thể cung cấp 15g protein. Theo nhận định của các chuyên gia, cơ thể có thể tiêu thụ lượng protein trong phô mai dễ dàng hơn so với sữa. Vậy nên, ngay cả những người có hệ tiêu hóa kém vẫn có thể bổ sung protein mỗi ngày.
Kết hợp phô mai với bữa ăn dinh dưỡng giúp cơ thể có đủ chất để phát triển tối ưu
Cũng trong khẩu phần 60g phô mai, cơ thể có thể nhận được khoảng 19g chất béo, trong đó có 12g chất béo bão hòa. Mặc dù lượng chất béo này vẫn còn cao nhưng rất cần thiết cho quá trình tăng trưởng và phát triển của cơ thể, đặc biệt là trí tuệ.
Cũng tương tự như sữa, phô mai rất giàu vitamin, có thể kể đến như vitamin A, vitamin B, vitamin D, vitamin E. Những loại vitamin này rất cần thiết trong quá trình tăng trưởng và phát triển.
Ngoài các dưỡng chất kể trên, một số loại phô mai còn được tăng cường kẽm và vitamin B12. Kẽm có tác dụng điều hòa hormone, tăng cường miễn dịch, cải thiện khả năng hấp thu. Vitamin B12 giúp cải thiện trao đổi chất và bổ sung năng lượng.
Phô mai con bò cười là một trong những sản phẩm từ sữa rất nổi bật trên thị trường và rất được yêu thích. Vậy ăn phô mai con bò cười có giúp tăng chiều cao thật không?
Cũng giống như tên gọi, phô mai con bò cười được làm từ nguồn nguyên liệu chính là sữa bò. Với những chất dinh dưỡng vốn có, ăn phô mai con bò cười có thể giúp bạn tăng chiều cao.
- Phô mai con bò cười cung cấp hàm lượng Canxi cần thiết cho xương.
- Phô mai con bò cười giúp bổ sung chất đạm.
- Phô mai con bò cười cung cấp các chất béo.
Hàm lượng Canxi trong phô mai cao gấp 3 - 6 lần so với các sản phẩm từ sữa khác. Đây cũng là sản phẩm giàu protein bậc nhất với những loại axit amin thiết yếu và rất dễ tiêu hóa.
Theo báo cáo từ cuộc Tổng điều tra dinh dưỡng năm 2019 - 2020, chế độ dinh dưỡng của người Việt chưa đáp ứng được hàm lượng khuyến nghị. Vậy nên việc chú ý tìm hiểu về các phương pháp bổ sung dinh dưỡng là điều cần thiết để có thể cao đạt chuẩn.
Phô mai con bò cười chứa các dưỡng chất như Canxi, protein, chất béo,...
Không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng hỗ trợ cho sự phát triển chiều cao, ăn phô mai con bò cười còn mang đến một số lợi ích sức khỏe khác như:
- Duy trì khối lượng và mật độ xương, giúp xương luôn chắc khỏe.
- Cải thiện sức khỏe răng miệng, ngăn ngừa tình trạng sâu răng.
- Vitamin B12 hỗ trợ quá trình sản xuất tế bào hồng cầu và protein.
- Duy sức khỏe tim mạch và ổn định huyết áp.
- Góp phần xây dựng cơ bắp, tăng hiệu suất vận động.
- Các chất béo lành mạnh trong phô mai không gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe mà còn giúp duy trì cân nặng hợp lý.
Một số loại phô mai còn được tăng cường các lợi khuẩn probiotic có chức năng tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa và cải thiện hệ thống miễn dịch. Có thể thấy, phô mai là một sản phẩm rất thích hợp để thêm vào khẩu phần ăn uống mỗi ngày. Tuy nhiên, bạn cần chú ý bổ sung với hàm lượng vừa đủ, kết hợp với chế độ dinh dưỡng lành mạnh để tối ưu khả năng phát triển chiều cao.
Mặc dù phô mai tốt cho chiều cao nhưng về cơ bản có chứa một số chất, nếu bổ sung quá nhiều có thế gây ảnh hưởng cho sức khỏe, vậy cần chú ý điều gì khi sử dụng?
